Depuis quelque temps, j’éprouvais le désir de réaliser des naans au fromage à la maison, mon plat favori lors de mes dîners indiens. Impossible de commander sans eux ! Toutefois, j'avais quelques appréhensions quant à la préparation. Pour m'assurer un bon résultat, j'ai décidé de me référer à une recette sur Bollywood Kitchen, un blog que j'affectionne pour la cuisine indienne.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Sur ce site, vous trouverez des recettes simples, idéales pour un quotidien facilité ainsi que des plans de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d’étapes précises. Le fait maison revient au goût du jour, alors amusez-vous en cuisine et régalez vos proches. Pour me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann - Editions Larousse
Et le verdict ? C’est vraiment facile à préparer ! Pas besoin d'être un pro pour y parvenir, et surtout, c'est un délice ! J’ai retrouvé le goût authentique des naans des restaurants.
À noter, selon le blog de Sanjee, ces naans sont en réalité une invention française, loin d'être traditionnels... Peu importe, le plaisir est à l'ordre du jour !
Naan au fromage
Ces célèbres pains plats, fourrés de fromage, sont à déguster sans modération !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 8 g de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1 pot de yaourt à la grecque
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 18 cl d'eau à température ambiante
- 12 portions de Vache qui rit
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel et sucre. Creusez un puits au centre et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt et la moitié de l’eau.
- Pétrissez la pâte, manuellement ou au robot, en ajoutant le reste de l’eau progressivement pendant 15 minutes pour obtenir une pâte souple et lisse.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud, à l’abri des courants d'air, pendant environ 1h30.
- Divisez la pâte en 12 pièces, étalez chaque morceau en un disque de 3 mm d'épaisseur. Sur un disque, ajoutez 2 portions de Vache qui rit, puis recouvrez avec un autre disque. Appuyez sur les bords pour les sceller.
- Faites cuire les naans dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 2 minutes de chaque côté et servez chaud.
Stylisme :
plat doré et couverts chinés en brocante
serviette Zara Home
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