Sept jours gourmands. - Cette semaine, Le chocolat des Français prend des couleurs au MoMa design store à New-York. Éric Fréchon célèbre deux décennies au Bristol Paris et la rédaction de Madame Figaro a élu sa galette coup de cœur de l'année 2019. Les moments forts à ne pas manquer.
Éric Fréchon, double anniversaire au Bristol Paris
En 2019, le chef Éric Fréchon marque un double jalon : cela fait 20 ans qu'il a pris les rênes du restaurant gastronomique Le Bristol Paris et 10 ans qu'il est auréolé de trois étoiles au Guide Michelin. Un parcours exceptionnel qui mérite d'être célébré.
Adresse : Restaurant Le Bristol Paris, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. Tél : 01 53 43 43 00.
The French Bastards : une nouvelle boulangerie-pâtisserie à Paris
La boulangerie-pâtisserie The French Bastards, fraîchement ouverte à Paris, offre une expérience gourmande unique. Tous leurs produits sont faits maison, des viennoiseries aux pains élaborés avec des farines créatives comme le quinoa blanc. L'ambiance, chaleureuse et inspirée de la pop culture, en fait un endroit à découvrir sans hésitation.
Boulangerie-pâtisserie The French Bastards, 61, rue Oberkampf, 75011 Paris.
Patrick Pailler, nouveau chef pâtissier au Café Pouchkine
Patrick Pailler, fort d'une expérience chez Fauchon, a été nommé chef pâtissier du Café Pouchkine à Paris en 2017. Cette année, il prend les rênes du pôle sucré de la maison pour succéder à Nina Métayer, promettant des créations alléchantes aux gourmands.
Café Pouchkine, 16 place de la Madeleine, 75008 Paris. Tél : 01 53 43 81 60.
Le chocolat des Français au MoMA design store de New York
Direction New York ! Le chocolat des Français a ouvert une boutique éphémère au MoMA design store dans le quartier animé de Soho. Des tablettes de chocolat au packaging audacieux et des créations en édition limitée célèbrent les richesses de la ville. Un must pour les amateurs de chocolat, jusqu'au 17 février.
Boutique éphémère, 81 Spring Street, 10012 New York. Tél : (646) 613-1367.
Le bar à bouillons à la Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris accueille un bar à bouillons jusqu'au 24 janvier, proposant sept recettes bio et naturelles. Ambiance cosy inspirée des télécabines de ski, le tout servi par des hôtesses en combinaison. Une expérience réconfortante à ne pas manquer.
Le bar à bouillons Bù, 38 rue de Sèvres, 75007 Paris. Tél : 01 44 39 81 00.
La galette de la rédaction : Christophe Michalak à l'honneur
Unanimement appréciée, la galette des Rois proposée par Christophe Michalak a conquis les journalistes avec sa crème amandine fondante et sa pâte feuilletée caramélisée. Disponibles pour 40 €, c'est une douceur à savourer sans tarder.
Galette des Rois Christophe Michalak, en vente sur www.christophemichalak.com.
Les algues à l'honneur dans un nouveau livre de recettes
Pour tous ceux qui souhaitent intégrer les algues dans leur alimentation, le livre Vive les algues ! Saveurs iodées pour recettes gourmandes de Hugo Morel propose une multitude de recettes. Des plats sains et savoureux comme le tatin de tomates aux algues et le kouign amann.
Disponible sur www.tropmad.com, 160 pages pour 25 €.
