Réalisez un plat aussi simple que savoureux avec des courgettes rondes farcies qui émerveilleront vos invités. Cuites au four, ces petites merveilles sont un mélange parfait de textures et de saveurs qui séduira petits et grands autour de la table.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 8 courgettes rondes
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat allant au four
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Cuisson du riz
Cuisinez le riz basmati selon les recommandations. Une fois cuit, égouttez-le et mettez-le de côté.
3. Préparation des courgettes
À l'aide d'une cuillère, videz délicatement les courgettes rondes sans percer leur peau.
4. Préparation de la farce
Dans un saladier, mélangez le riz cuit, les tomates, le parmesan, l'origan, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Remplissage des courgettes
Disposez les courgettes dans un plat et farcissez-les du mélange préparé.
6. Cuisson au four
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Astuces de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez quelques morceaux de mozzarella pour une touche fondante.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Viognier fera merveille avec ce plat, apportant une fraîcheur agréable qui complétera les saveurs méditerranéennes.
Informations supplémentaires
Les courgettes farcies sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elles se prêtent à de nombreuses variations de garnitures, et leur présentation met toujours en valeur votre table.
