Quel point commun existe-t-il entre les cheesecakes, burritos, macarons et sushis ? Ces mets sont les vedettes des réseaux sociaux, sublimés par nos filtres, sous la désignation controversée de "food porn". Ce terme, avec sa connotation provocante, suscite débats et réflexions : sommes-nous tous des food-pornistes ?
Pour le food porn !
Ariane Grumbach, diététicienne-nutritionniste, partage son point de vue.
Le food porn : expression d'un plaisir partagé ?
Pour Grumbach, l'expression "food porn" est trompeuse. Elle évoque un excès quand, en réalité, elle célèbre l'expérience culinaire. Grâce à cette tendance, la nourriture perd son caractère banal et nous incite à prêter attention à notre alimentation, même en cas de repas solitaires. C'est aussi une opportunité d'appartenir à une communauté gourmande.
Les images alléchantes : incitatrices par nature ?
Effectivement, elles ont ce pouvoir, car rares sont ceux qui partagent des plats peu appétissants. Ces partages témoignent non seulement de nos talents en cuisine mais aussi de moments conviviaux. Cependant, il est vrai que dans certains cas comme la boulimie, le besoin de partager peut masquer des comportements problématiques. Néanmoins, cela reste exceptionnel.
- Les réseaux regorgent d'images de créations flamboyantes, des pizzas pastèques aux gâteaux crémeux.
- Le défi réside entre deux extrêmes : une obsession pour la nourriture saine et une glorification des mets richement gras.
Le plaisir visuel : un atout ou un piège ?
Nous apprécions la nourriture à travers tous nos sens. Un plat peut être visuellement peu engageant mais délicieux. Cependant, partager des images incite souvent à soigner l'esthétique de nos repas, favorisant ainsi une expérience plus attentive autour de nos plats.
Contre le food porn !
Pascale Hébel, spécialiste de la consommation, exprime un avis opposé sur ce phénomène.
Le food porn : un partage réel ou superficiel ?
Pour Hébel, le véritable plaisir réside dans l'échange au moment du repas. Les images, dénuées d'interaction humaine, isolent le plat et lui enlèvent toute convivialité. Même si les chefs étoilés réalisent des œuvres visuelles, l'importance du goût prime sur l'esthétique.
Les images peuvent-elles créer des comportements alimentaires déviants ?
Le food porn, par sa nature, peut normaliser des comportements alimentaires peu sains. En mettant en avant une telle consommation, on risque de banaliser les excès en matière de malbouffe.
- Le visuel, bien qu'inspirant, ne doit pas éclipser l'essence même de l'acte de manger.
- La tendance actuelle reflète un désir de partage, mais est souvent réduite à la seule image.
Vers un food art ?
La pratique de photographier ses plats est devenue courante. Initialement, l'objectif était d'exposer des créations gargantuesques. Aujourd'hui, il s'agit également d'un art plus subtil, favorisant l’originalité et les likes sur les réseaux sociaux. Toutefois, cette obsession peut nuire à l'authenticité culinaire. En Allemagne, des amendes peuvent même être infligées aux restaurateurs dont les droits d’auteur sont bafoués par des publications non autorisées.
