Les Parisiens se laissent-ils séduire par le végétarisme ? Les carnivores s'accrochent fermement à leurs choix !
Les goûts alimentaires à Paris varient largement, allant des passionnés de plats traditionnels aux aficionados des cuisines du monde. Cette diversité complique la compréhension des préférences des Parisiens en matière de déjeuners livrés au bureau.
La viande et le poisson plébiscités
Malgré une popularité croissante des options végétariennes, celles-ci ne dominent pas encore le marché : seulement 28 % des repas livrés sont entièrement végétariens. En revanche, 70 % des commandes incluent de la viande ou du poisson, avec respectivement 40 % et 32 % de choix. Parmi ceux qui consomment de la viande, 74 % se prononcent pour le poulet, malgré des études révélant un lien entre une consommation élevée de viande et des problèmes de santé mentale.
Les Parisiens, ces grands gourmands
La gourmandise s'exprime aussi dans le dessert, avec 70 % des déjeuners livrés comprenant une douceur, souvent au chocolat. En revanche, seulement 40 % des commandes incluent une entrée, rendant l'équilibre nutritionnel au travail un défi.
Plus on est de fous, plus on rit
Pour une majorité de Parisiens, le déjeuner est l'occasion de partager un moment convivial avec des collègues pendant en moyenne 52 minutes. Toutefois, pour ceux qui mangent en open space, des choix judicieux s'imposent pour éviter de déranger, certains préférant choisir de déjeuner seul plutôt que d'incommoder leurs compagnons de travail.
(1) Analyse de 100.000 commandes effectuées via PopChef entre janvier 2015 et octobre 2016.
Recettes healthy de salades en bocal pour les déjeuners au bureau :
Le site PopChef révèle l'évolution des habitudes alimentaires des Parisiens lors de leurs pauses déjeuner, témoignant d'une allégeance à la viande, tout en laissant une petite place aux options végétariennes. Néanmoins, la gourmandise demeure prédominante, en particulier quand il s'agit de desserts !
