Le pain d’épices est un incontournable des fêtes, offrant un mélange de saveurs réconfortantes. Voici une recette simple et délicieuse de pain d’épices léger, idéale pour 4 personnes.
15 minutes | 60 minutes | Facile | €€
Ingrédients
- 250 g de farine complète
- 200 g de miel de châtaignier
- 100 g de cassonade
- 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de mélange d'épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
Ustensiles
- Moule à cake antiadhésif
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le bicarbonate et les épices dans un saladier.
Étape 2
Faites chauffer le miel, le sucre et le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs tout en battant vigoureusement.
Étape 3
Versez la pâte lisse dans un moule à cake antiadhésif beurré.
Étape 4
Enfournez à 180°C pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Étape 5
Une fois refroidi, démoulez et savourez.
Astuces du chef
Le bicarbonate de soude apporte légèreté à votre pain d’épices.
Accompagnement parfait
Ce délice se marie parfaitement avec un verre de lait chaud qui adoucit ses saveurs épicées.
Savez-vous que ?
Le pain d’épices a des origines anciennes et remonte à l’Égypte antique. Aujourd’hui, il est devenu un symbole savoureux de Noël.
Où trouver les ingrédients ?
Trouver des ingrédients spécifiques pour votre recette n’a jamais été aussi simple. Consultez vos épiceries locales ou en ligne pour vous procurer du miel de châtaignier.
Matériel nécessaire
Pensez à ajouter à votre liste de courses un moule à cake de qualité, qui garantira une cuisson uniforme et un démoulage facile. De nombreux modèles antiadhésifs sont disponibles sur le marché.
Présentation du dessert
Servez le pain d’épices tranché sur une belle assiette blanche, agrémenté de quelques fruits secs pour une touche raffinée.
