En tant qu'amateur de viande, j'ai immédiatement été intriguée par l'ouverture du Black Angus, un nouveau restaurant dédié à la viande à Strasbourg. Après des anecdotes partagées par mes amies Céline et Élodie, il était temps de me rendre sur place.
Un paradis pour les amateurs de viande rouge
Le Black Angus ne laisse aucun doute quant à sa spécialité : les viandes de bœuf des États-Unis. Toutefois, la carte propose également des options variées allant des fruits de mer aux salades. L'ambiance du restaurant est accueillante, avec une décoration moderne et soignée qui invite à profiter d'un repas tranquille malgré un espace assez réduit, comptant une vingtaine de couverts.
Les plaisirs de la table
Lors de ma visite, j'ai été agréablement surprise par la qualité de la cuisine. Pour commencer, on nous a servi un velouté de potimarron et des toasts au chèvre chaud qui ont parfaitement mis en appétit. En ce qui concerne les entrées, des indémodables comme le foie gras poêlé et le carpaccio de bœuf figurent au menu. J'ai particulièrement apprécié l'os à moelle, habilement découpé.
La viande, bien que de qualité, est arrivée légèrement moins chaude qu'espéré. J'avais opté pour une côte de bœuf irlandaise, préparée à point, mais j'ai trouvé qu'elle manquait d'un peu de tendreté. L'accompagnement, incluant des frites maison et un risotto crémeux, était convenable, bien qu'un bémol concerne les sauces, qui manquaient de caractère.
Une note sucrée pour conclure
Les desserts, quant à eux, ne présentent pas d'originalité frappante, avec des classiques comme la crème brûlée et les sorbets. J'aurais aimé y voir une option telle qu'un café gourmand. J'ai fini sur un Irish coffee généreusement dosé en whiskey, parfait pour terminer ce repas copieux.
L'addition, bien que correcte pour la qualité des plats, reste dans la moyenne haute, ce qui est acceptable pour une soirée réussie. En tant que cliente, j'apprécierais que l'on ne me fasse pas sentir que je dois quitter rapidement la table, surtout après une note de près de 250 € pour cinq personnes.
Infos pratiques
Black Angus, Strasbourg
Adresse : 2 Place des Meuniers, 67000 Strasbourg
Tél : 03 90 20 38 22
Cuisine : viandes/grillades - Ambiance : cosy et chaleureuse
Horaires :
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)
Ticket moyen : 30 / 40 €
