Le mélange enchanteur des courgettes et des tomates donne naissance à un gratin qui ravira les palais curieux. Ce plat, hommage aux légumes du potager, est idéal pour illuminer vos repas de transition entre l'été et l'automne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 grammes de fromage râpé
- 20 centilitres de crème fraîche liquide
- Herbes de Provence, sel et poivre selon le goût
Ustensiles requis
- Un plat à gratin
- Un couteau
- Une râpe
Étapes de préparation
Préchauffage et découpe
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et tranchez les courgettes et les tomates en rondelles.
Préparation aromatique
Émincez l’oignon et hachez l’ail finement. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Montage du gratin
Mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Disposez une couche de courgettes au fond du plat à gratin, ajoutez de l’ail, puis de la crème. Alternez avec les tomates et terminez par une couche de fromage râpé. Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Astuce gourmande
Ajoutez du parmesan ou des tranches fines de mozzarella entre les couches pour plus de saveurs.
Accord mets et vin
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc léger, comme un Chardonnay, ou une eau aromatisée aux herbes pour une touche de fraîcheur.
Un plat convivial
Servez le gratin dans son plat de cuisson, idéalement en terre cuite, pour une présentation rustique. N’oubliez pas de protéger vos mains avec des maniques ! Bon appétit et régalez-vous !
