Le tourisme gastronomique se renforce avec la vallée de la gastronomie, un itinéraire de 620 km reliant Dijon à Marseille en passant par Lyon.
Pour les amateurs de bonne cuisine, une information précieuse : le 12 mai 2021, la vallée de la gastronomie a été officiellement inaugurée. Il s'agit d'une nouvelle destination touristique centrée sur la gastronomie et les terroirs, visant à mettre en avant les chefs et artisans des régions du Rhône et de la Saône.
"Comme la Silicon Valley est la référence de la tech mondiale, nous aspirons à devenir la référence en matière de gastronomie" a déclaré Lionel Flasseur, directeur général d'Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme, lors du lancement de cette initiative.
Toutes les bonnes raisons de découvrir la vallée de la gastronomie
Un 1/10 du territoire français exploré
Bien que le projet soit ambitieux, ce parcours de 620 kilomètres, reliant Dijon à Marseille via Lyon, couvre 75.600 km², soit 1/10e de la superficie française. Hervé Fleury, vice-président de l'institut Paul Bocuse et membre du comité de la vallée de la gastronomie, décrit cet itinéraire comme "une porte d'entrée pour apprécier la gastronomie" régionale, rassemblant trois régions et onze départements. La vallée propose au total 48 IGP, 165 AOC/AOP et plus de 40 labels.
Sur le site consacré à ce projet, les visiteurs peuvent découvrir plus de 350 offres gastronomiques triées par catégories : restaurants, œnologues, brasseurs et producteurs, tous prêts à partager des moments conviviaux avec les gourmets. "La promesse de la vallée de la gastronomie est d'offrir une expérience immersive, basée sur le partage, la découverte des produits et l'apprentissage", déclare Fatima Faska, cheffe de projet, lors du lancement de la marque. "Nous voulons des participants actifs plutôt que de simples observateurs." Les activités proposées sont adaptées à tous les publics et leurs tarifs varient de 0 à 400 euros, selon les choix faites, que ce soit dans un restaurant étoilé ou une auberge locale. "Notre objectif est de donner aux visiteurs un large choix d'adresses à sélectionner lors de leur voyage." Une raison supplémentaire pour envisager de rester en France cet été.
Plus d'informations : www.valleedelagastronomie.com
