Une recette délicieuse à réaliser facilement dans le confort de votre cuisine.
Les étapes de préparation
- Préparation du riz : Sur une planche, placez une feuille de nori côté brillant. Prenez une portion de riz (environ 85 g) et étalez-la uniformément sur la feuille, dépassant légèrement sur les bords. Vous pouvez ensuite saupoudrer de tobiko pour ajouter une touche de saveur. Retournez délicatement la feuille de nori, le riz étant en dessous.
- Garniture : Au centre du california, ajoutez un bâtonnet de surimi ainsi que quelques tranches d'avocat. Ces ingrédients apporteront une texture crémeuse et savoureuse à votre plat.
- Le roulage : Enroulez le california en veillant à ce que la feuille de nori soit à l'intérieur, ajustez pour que les bords de riz se rejoignent parfaitement. Serrez le tout à l'aide d'un maki su pour une tenue idéale. Une fois roulé, découpez en six parts égales à l’aide d’un couteau légèrement humide.
Cette recette savoureuse est extraite du livre 100 % Sushi, Maki & Cie. Laissez-vous tenter par ces saveurs californiennes et régalez vos invités !
