Régalez vos convives avec une tarte aux pommes qui combine la douceur des fruits et le croustillant d'une pâte sablée faite maison à l'aide de votre Thermomix. Voici comment réaliser ce dessert simple et savoureux.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 25 millilitres d'eau froide
- 1 pincée de sel fin
- 5 pommes (Golden ou Reinette)
- 75 grammes de sucre en poudre
- Cannelle en poudre (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à tarte
Préparation de la tarte
Étape 1
Réalisation de la pâte : Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le beurre coupé, le sucre glace et le sel pendant 10 secondes à vitesse 6.
Étape 2
Ajoutez l'eau froide et le jaune d'œuf. Mixez jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.
Étape 3
Formez une boule avec les mains, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 20 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan fariné pour l'ajuster à la forme de votre moule.
Étape 5
Beurrez et farinez le moule. Disposez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Pelez les pommes, retirez les trognons et tranchez-les finement.
Étape 7
Disposez les pommes sur le fond de tarte, puis saupoudrez-les de sucre et de cannelle si souhaité.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
Astuces du chef
Pour un effet brillant, badigeonnez les pommes de confiture d'abricot légèrement chauffée juste après la cuisson.
Accord mets-vins
Accompagnez cette tarte d'un cidre brut pour un contraste agréable ou d'un vin blanc moelleux comme le Coteaux du Layon.
Un moment de convivialité
Ce dessert chaleureux est parfait pour partager un moment réconfortant en famille. Les saveurs et les textures se combinent pour offrir une expérience inoubliable qui ravira petits et grands.
Présentation de la tarte
Servez tiède ou à température ambiante, avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace vanille, pour un contraste délicieux entre le chaud et le froid.
