Le gâteau mousseux au chocolat et café est un véritable festin pour les sens. Avec sa texture légère et aérienne, il saura séduire les amateurs de chocolat et de café. Voici une recette simple et savoureuse qui allie ces deux saveurs incontournables.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat noir de qualité
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de café fort
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le café, puis incorporez le mélange chocolat-beurre.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant environ 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau mousseux au chocolat et café est idéal pour clore un repas en beauté. Son mélange de douceur et d'amertume en fait un choix parfait pour accompagner un café gourmand.
