Vous avez un peu de feta et des légumes sous la main ? Que diriez-vous de préparer des bricks aux légumes et à la feta pour un apéro festif ? Idéales pour partager un moment convivial entre amis, ces petites merveilles raviront les papilles de tous vos convives !
Avec l'été qui bat son plein, c'est le moment parfait pour organiser un apéro en plein air. Invitez des amis à déguster ces bricks aux légumes, une recette simple et rapide proposée par l'influenceuse culinaire KKencuisine. Cet apéro est non seulement délicieux mais aussi généreux, vous laissant l'esprit tranquille pour profiter de vos invités.
Ingrédients pour des bricks savoureuses
Pour réaliser 14 délicieuses bricks, préparez les ingrédients suivants :
- 6 feuilles de brick ou de pâte filo
- 250 g de courgettes
- 115 g de poivrons rouges
- 1 oignon
- 150 g de champignons de Paris
- 100 g de feta
- Quelques brins de thym
Préparation des bricks de légumes à la feta
Commencez par rincer les légumes sous l'eau claire. Épluchez et émincez l'oignon, puis découpez les courgettes en fines lamelles. Nettoyez les champignons en utilisant un essuie-tout humide avant de les couper en fines lamelles. Coupez également les poivrons en dés.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon, puis ajoutez les courgettes et les poivrons. Remuez pour bien les faire dorer. Au bout de cinq minutes, incorporez les champignons, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym, puis laissez mijoter à feu doux. Une fois les légumes presque cuits, ajoutez les cubes de feta et retirez du feu.
Dépliez une demi-feuille de brick sur votre plan de travail. Placez une cuillère de farce au centre, repliez les bords et roulez pour former un cigare. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 12 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Si vous préférez, utilisez une Air Fryer en faisant cuire les bricks environ 5 minutes de chaque côté pour une version encore plus croustillante !
