Les brochettes de boulettes de dinde accompagnées de tomates cerises et d'oignons rouges sont le plat parfait pour un barbecue estival. Alliant légèreté et saveurs, elles séduiront les papilles de vos invités tout en restant diététiques.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 500 g de boulettes de dinde
- 200 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Étapes de préparation
Étape 1 : Découpez l'oignon rouge en quartiers.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3 : Ajoutez les boulettes de dinde et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de ce mélange.
Étape 4 : Alternez sur les brochettes : une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon rouge. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5 : Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 6 : Placez les brochettes sur la grille et faites cuire environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 7 : Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de quinoa pour un repas équilibré.
Astuce de chef
Pour donner un goût encore plus riche aux boulettes de dinde, incorporez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans votre marinade d'huile et d'épices.
Accord mets et vins
Ces brochettes se marient idéalement avec un vin rosé de Provence, frais et fruité, qui complétera à merveille les saveurs estivales de ce plat. La viande de dinde, maigre et protéinée, constitue un choix parfait pour une alimentation équilibrée. En ajoutant des herbes de Provence, vous rehaussez le goût léger de chaque ingrédient.
