Pour un repas savoureux et rapide, une créatrice culinaire a récemment partagé sur TikTok une délicieuse recette de cannellonis au saumon, ricotta et épinards. Parfait pour réchauffer les cœurs en hiver, ce plat allie simplicité et réconfort.
Une recette réconfortante et simple à réaliser
Lorsque le froid s'installe, quoi de mieux qu'un plat chaud et consistant ? Les cannellonis sont une option idéale, et la version classique de L’assiette de Paulinette, sous le pseudo @chez.paulinette, ravira toute la famille. Cette recette, suivie par plus de 5 300 abonnés, est facile à réaliser et ne demande que quelques ingrédients essentiels.
Pour cette préparation, vous aurez besoin de :
- 6 feuilles de pâtes fraîches
- 2 pavés de saumon
- 400g d’épinards surgelés
- 1 pot de ricotta
- Le jus d’un citron
- De la crème fraîche
- De la mozzarella et de l’emmental
Étapes clés pour des cannellonis réussis
Pour commencer, coupez en petits morceaux les pavés de saumon avant de les faire revenir avec les épinards surgelés dans une poêle. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la ricotta avec cette préparation, assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron. Utilisez des pâtes à lasagnes fraîches pour un résultat optimal.
Déposez la farce sur votre pâte, enroulez-la pour former des cannellonis et disposez-les dans un plat légèrement graissé. Ajoutez le reste de la farce sur le dessus, complétez avec de la crème fraîche, de la mozzarella et de l’emmental râpé. Enfournez le tout pendant 20 minutes à 180 °C.
Variantes et astuces
Bien que cette recette utilise des pâtes à lasagnes, vous pouvez aussi opter pour des pâtes à cannelloni déjà roulées. Si vous choisissez cette option, il est recommandé de les précuire pour faciliter le roulage et éviter que vos cannellonis ne se déchirent. Expérimentez avec différentes farces ; une béchamel ou une sauce tomate maison peuvent aussi donner un goût unique à votre plat.
