Réveillez vos papilles avec ce cake aux olives et jambon, un véritable classique de la cuisine française. Parfait pour vos apéritifs entre amis ou vos pique-niques en famille, il allie simplicité et convivialité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 150 grammes d'olives vertes dénoyautées
- 100 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de gruyère râpé
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet
Préparation étape par étape
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique.
2. Mélange des ingrédients humides
Dans un autre récipient, battez les œufs avant d'incorporer l'huile d'olive et le lait. Veillez à bien mélanger ces ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
3. Intégration des ingrédients solides
Ajoutez progressivement le mélange humide dans le bol de farine, tout en remuant pour obtenir une pâte uniforme. Incorporez ensuite les olives, le jambon découpé en dés et le gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez une dernière fois.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir propre.
Astuce du chef
Pour un cake encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche dans votre préparation.
Idées d'accompagnement
Ce cake salé accompagne parfaitement un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
À savoir
Une petite info : Cette recette de cake salé est très appréciée en France pour sa simplicité. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant par exemple de la feta et des tomates séchées, ou même du saumon fumé et de l’aneth.
Présentation soignée
Après avoir laissé tiédir, démoulez votre cake sur une planche à découper et servez-le par tranches sur un joli plat. Une attention à la présentation mettra encore davantage en valeur ce délice.
