La gourmandise n’est pas forcément synonyme de calories ! Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets d’un tiramisu allégé qui renonce au mascarpone. Ce dessert, tout en légèreté, promet de ravir vos papilles tout en respectant votre ligne.
30 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
- 250 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de crème liquide allégée
- Édulcorant (type stevia)
- 12 biscuits à la cuillère
- 200 millilitres de café fort
- Cacao en poudre non sucré
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Verrines ou plat à gratin
Préparation
Étape 1
Mélangez le fromage blanc avec un peu d’édulcorant et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Fouettez la crème liquide allégée jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et disposez-en une couche au fond de vos verrines ou de votre plat.
Étape 4
Répartissez une partie de la préparation au fromage blanc sur les biscuits, et recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez le dessus de cacao en poudre non sucré pour une touche finale parfaite.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange ou des éclats de chocolat noir entre les différentes couches.
Accord boisson
Pour accompagner ce tiramisu allégé, choisissez un cidre doux pour une note fruitée, ou un Moscato d’Asti léger et pétillant pour souligner la douceur du dessert.
L’info en plus
L’histoire du tiramisu: Ce dessert italien emblématique est apparu dans la région de Vénétie au cours des années 1960. Son nom signifie ‘tire-moi vers le haut’, une métaphore de l’énergie que ce délice procure.
Présentation du tiramisu
Présentez ce délicieux tiramisu dans des verrines transparentes pour mettre en valeur ses différentes couches, ou dans un plat à gratin pour un partage en famille. Décorez chaque portion avec une feuille de menthe ou un grain de café enrobé de chocolat pour une finition élégante.
