Coup de food. - Philippe Starck a redéfini l'espace pour créer un lieu de rencontres.
Une ambiance unique. Le bar long attire les personnalités influentes de Paris grâce à une atmosphère à la fois élégante et décontractée. Ce lieu vibrant est conçu comme un espace d'échanges où l'on peut se détendre, lire et déguster une variété de tapas gastronomiques. Philippe Starck, à l'origine de la rénovation de l'hôtel, a mis un point d'honneur à concevoir le bar comme un espace convivial, mettant en avant un comptoir central impressionnant. Le décor, mêlant confort et sophistication, avec ses canapés en cuir et sa lumière chaleureuse, contribue à créer une ambiance accueillante. Les créations innovantes des barmans, accompagnées d'une sélection de plats raffinés, en font un incontournable de la capitale.
Le chef à la manœuvre. Rémi Van Peteghem, chef exécutif au Royal Monceau, enrichit l'expérience culinaire grâce à son parcours international. Fort de son expérience dans de prestigieux établissements à New York et Hong Kong, il fusionne influences diverses et techniques françaises pour proposer une cuisine aussi variée que délicieuse.
Une recette signature à essayer
Rémi van Peteghem partage sa recette exclusive : "Salade de Dorade, betteraves et pommes de terre" pour une touche fraîche et légère.
Les plats à la carte. Parmi les spécialités, la salade My Blend, conçue en partenariat avec Clarins, connaît un grand succès, en particulier après la fashion week. Cette assiette équilibrée s'ajoute à d'autres choix tels que la salade niçoise, les burgers gourmets et des plats mijotés à la française comme le bourguignon et la blanquette, le tout à des prix variant entre 25 € et 50 € selon les plats.
Les stars présentes. Il n'est pas rare d'y croiser des personnalités telles que Céline Dion ou Patrick Bruel, qui viennent apprécier ce lieu iconique.
Visitez le Bar Long, situé au 37 Avenue Hoche, 75008 Paris. Contact : 01 42 99 98 50.
