Vous souhaiteriez déguster une glace faite maison, mais sans l'équipement d'une sorbetière ? C'est tout à fait réalisable et étonnamment simple ! En seulement 10 minutes de préparation, vous allez confectionner un dessert crémeux et délicieux qui émerveillera vos convives. De plus, tous les ingrédients nécessaires peuvent être facilement trouvés en ligne et livrés à votre porte !
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 50 grammes de noisettes concassées
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Bol en inox
Préparation facile
• Étape 1
Commencez par verser la crème liquide dans un bol en inox. À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une consistance ferme et aérée.
• Étape 2
Incorporez délicatement le lait concentré à la crème montée, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires pour bien combiner les deux préparations.
• Étape 3
Ajoutez l'extrait de vanille, les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Mélangez doucement afin de répartir uniformément les ingrédients.
• Étape 4
Versez la préparation dans un moule ou un récipient hermétique et lissez la surface avec une spatule.
• Étape 5
Mettez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
• Étape 6
Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour faciliter le service.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse, n'hésitez pas à placer votre bol et vos fouets au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de monter la crème. Cela maintiendra la crème bien froide, facilitant sa montée.
Un accompagnement parfait : le café frappé
Pour compléter cette expérience gustative, accompagnez votre glace d'un café frappé. L'association du café glacé avec la douceur sucrée de la glace ravira vos invités. N'oubliez pas, cette recette de glace maison est très polyvalente ; n'hésitez pas à y ajouter des fruits secs, des morceaux de biscuits, ou même un filet de caramel selon vos envies. C'est un dessert idéal pour les chaudes journées d'été, pouvant être préparé à l'avance pour un service sans tracas.
Imprimez cette recette et savourez un moment gourmand !
